店舗紹介　　　　　　　　　

　　新潟で本格の広島のお好み焼をお出しするお店です。長岡に本店、新潟市に2号店があります。広島出身のマスターが焼く「広島お

　　好み焼」は店の自慢です。日本一大きいと言われる継ぎ目なしの、20mmの厚さがある鉄板で、本場広島でもこの大きさのものは見

　　かけないという。熱々焼きたての「広島流お好み焼」の中に入っている焼ソバは、少し甘辛な感じ。お好み焼の生地、キャベツ、もやし

　　などの具材と一緒に食べる焼ソバの美味しさと独特な食感．味．香りは、「広島流お好み焼」でしか楽しめないのでは...自慢の鉄板で
　
　　ジュージューと音を立てて焼く「焼ソバ」。ソースはもちろん"おたふくソース″そこに、“カープ”という地元ならではのソースを加え、さら

　　に“魚粉”をかけて旨みを出す。これが広島の焼ソバの味付け。具財にキムチが入った「焼ソバ」は、少しピり辛で美味しかった。「広島

　　流のお好み焼」を食べてしめに「焼ソバ」を頂くというお客様も多いというご主人のお話に納得。BSNのアナウンサーも来店、スポーツ手

　　にも人気のお店。広島を行かずして、広島を食べせる。